.jpg)
المقادير
- 3 سمكات أجاج (وزن كل قطعة 500 غ)
- 5 ملاعق طعام زيت زيتون
- عصير ليمونة واحدة
- ½ ملعقة صغيرة كمون ناعم
- ½ ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
- ½ ملعقة صغيرة فلفل ابيض
- ½ ملعقة صغيرة زنجبيل
- ملعقة صغيرة ملح
- 3 فصوص ثوم مهروس
طريقة التحضير
- في وعاء نخلط الكزبرة اليابسة والفلفل الأبيض والكمون والزنجبيل والملح والثوم المهروس وعصير الليمون وزيت الزيتون.
- نصنع في السمك 3 شقوق عرضية من الجانبين لتسهيل دخول الحرارة والصلصة الى السمكة.
- نضع السمك في صينية فرن عميقة.
- ندهن الخليط على السمك بواسطة فرشاة ونتأكد من دخول الصلصة الى داخل الشقوق.
- نضع كوب من الماء في صينية الفرن ثم نغطي الصينية بورق قصدير لتسهيل عملية الاستواء.
- نضع الصينية في الفرن المسخن مسبقا للدرجة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة ثم ننزع القصدير ونبقي الصينية بالفرن مدة 15 دقيقة لنحصل على لون جميل و استواء ممتاز.
- ننقل السمك المشوي الى طبق التقديم ونزينه.
0 التعليقات :
إرسال تعليق