المقادير
- 400 غ صدر دجاج مقطع مربعات بقياس 2سم
.jpg)
- 2 بصلة متوسطة، مقطعة الى مربعات بقياس 1 سم
- 250 مل (1 كوب) من مرق الدجاج
- 1 حبة فليفلة خضراء، مقطعة الى مربعات بقياس 1 سم
- 1 حبة فليفلة حمراء، مقطعة الى مربعات بقياس 1 سم
- 4 حبات فطر، مقطعة الى شرائح
- 4 فصوص ثوم، مقطعة الى شرائح
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 2 ملعقة طعام كاري
- ½ ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
- ½ ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم
- رشة قرنفل
- رشة فلفل أبيض
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نذوب الزبدة في طنجرة ونقلب فيها شرائح الثوم والبصل.
- نضيف مربعات الدجاج ثم نغطي الطنجرة ونتركها على النار مدة 10 دقائق مع التحريك من حين لاخر.
- نضيف شرائح الفطر ثم الكاري والكزبرة والكمون والزنجبيل والقرنفل والفلفل الأبيض والكركم والملح ونحرك.
- نضيف الفليفلة الخضراء والحمراء ونحرك ثم نضيف مرق الدجاج وندعه على النار حتى يغلي مع التحريك من حين لاخر.
- نسكب الدجاج في طبق تقديم ونزينه.
يقدم الطبق مع الأرز بالزعفران.
0 التعليقات :
إرسال تعليق