المقادير
- 500 غ معكرونة المكروني
- 6 ملاعق طعام زبدة
- 6 ملاعق طعام طحين
- 1 ليتر (4 كوب) حليب
- ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 300 غ (¾2 كوب) جبنة شيدر مبشورة
- 4 ملاعق طعام جبنة بارميزان مبشورة
- فلفل أبيض حسب الرغبة
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نطهو المعكرونة في ماء يغلي لمدة 12دقيقة، ثم نصفيها من الماء.
- نذوب الزبدة في طنجرة كبيرة ونضيف الطحين مع التحريك باستمرار لمدة دقيقتين.
- نرفع الطنجرة عن النار ثم نضيف الحليب بشكل تدريجي مع الخفق، ثم نضيف جوزة الطيب والملح والفلفل.
- نعيد الطنجرة الى النار وندع المزيج يغلي حتى تصبح الصلصة سميكة القوام.
- نضيف ¾ مقدار جبنة الشيدر مع التحريك حتى تذوب بالكامل ثم نضيف المعكرونة بعد طهوها ونحرك بشكل جيد.
- نسكب المزيج في طبق شوي ونرش عليه ما تبقى من جبنة الشيدر وجبنة البارميزان، ثم نضعه في فرن درجة حرارته 180 مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح سطح الطبق بلون بني ذهبي.
معجنات, معكرونة بالجبن, مكرونة بالجبنه,
0 التعليقات :
إرسال تعليق